生活情報館

ドギーバッグがチョットしたブームになっています。レストランで食事をしたあとにお持ち帰りサービスができるこのバッグについて知っていますか？食べ残しを包んで持ち帰ることで、食べ物の廃棄を減らすことになり、お客様も喜べるうれしいサービスです。

ドギーバッグとは？

ドギーバッグはアメリカの外食での習慣で昔からある、食べ残しのお持ち帰りのことです。お店で注文した食事が残ったら、お店の人が犬の餌として持ち帰るかい？って聞いてくれるんです。　犬＝ドギー、食べ残しを入れる袋＝バック、でドギーバッグ＝食べ残しの持ち帰りというようになりました。

このドギーバッグは日本でもちょっとずつブームになってきました。お店のスタッフから「おもち帰りは？」と聞かれる事があったり、もったいないなぁと思ったら、お持ち帰りサービスを確認すると、良いかもしれませんね。レストランのホームページでもサービスを実施している場合にはきちんと書いてあることもがあるので、チェックしてみるといいですね。

アメリカや日本など国に関わらず、食事の量が多ければは食べ残してしまうもの。せっかくお金を払ったのに残すのはもったいないと感じます。特に欧米のボリュームは日本人には食べきれないと感じるでしょう。　お店も残飯にするより持ち帰ってもらうほうが都合が良いみたいです＾＾

ドギーバッグは徐々に日本で浸透しているようですが、お店によって「お持ち帰り」サービスの導入に躊躇しているところもあるようです。ドギーバックは日本の食習慣にはなじみがなかったので、対応が出来ないこともあるようです。　日本の季節も大きく影響していて、日持ちしないモノ、腐るもを扱っているつ判断に困るようです。　食材の価格高騰で廃棄率を少なくした日本ではドギーバッグを歓迎しているという事実はありますね。

外食産業の「お持ち帰りサービス」はどうなっているの？

都内のレストランでは、スタッフがお客様に「お持ち帰りですか？」と声をかけことが増えて気ました。　お客様への超えかけ運動。　これはドギーバッグ、ドギーボックスに食べ残しを詰めて後でお客様に食べてもらいたいという、お店側の気持ちと、バッグやボックスを購入する人が多くなれば、廃棄率は減り、その売上げが増えるというメリットがあります。

「お持ち帰り」、外食産業の悩みとは？

日本の季節は湿気が多いために、食事が傷みやすいということがあります。お客様に持ち帰って頂いた料理が腐ってしまい、それを食べたときにお店が責任を取れないといったことや、万が一のことでニュースになるとブランドのイメージが悪くなるといったリスクが伴います。そのため導入を見送っているところもあるようです。

ドギーバッグは通販で入手しよう＾＾

ドギーバッグを購入しようと思ったら、「お持ち帰り」サービスのレストランで購入するか、ネット通販でも購入できます。日本で年間３００万トンの食糧が廃棄されれているのですから、エコバックのように少しでも資源を無駄にしないためにも、この活動は広がって欲しいと思います。

ドギーバッグはも袋ではなく紙でつくられたボックスや、持参したケースに詰めてもらえるため、食べ残した量を気にせず持ち帰ることもできます＾＾　　カラフルなデザインのドギーバッグ、ドギーボックスも販売されているので、食事を楽しむアイテムになりそうです。